Μηλόπιτα

Υλικά
4 αυγά
1 φλυτζ. λάδι
1 φλυτζ. γάλα
1 φλυτζ. ζάχαρη
3 φλυτζ. αλεύρι
1 μπέκιν
2 βανίλιες

2-3 μήλα
1 βιτάμ
1 1/2 φλυτζ. ζάχαρη
λίγη κανέλα
Εκτέλεση
Σ'ένα ταψάκι κατά προτίμηση στρόγγυλο βάζουμε το Βιτάμ με την ζάχαρη και το βάζουμε στο φούρνο ώσπου να λιώσει, καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε στρογγυλές ροδέλες και τα βάζουμε στο ταψί πάνω από το λιωμένο βιτάμ. Σ'ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν, προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, τις βανίλιες και το αλεύρι με το μπέκιν. Το ρίχνουμε πάνω από τα μήλα και ψήνουμε στους 170 για 1 ώρα περίπου. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει, αναποδογυρίζουμε σε μια πιατέλα και πασπαλίζουμε με κανέλα και καβουρδισμένα καρύδια.