Υλικά
1 φλιτζανάκι του καφέ βιτάμ μαλακό
1 φλιτζανάκι >> >> γάλα
1 φλιτζανάκι ζάχαρη
1 αυγό
400γρ. αλεύρι
Κρέμα
2 1/2 λίτρα γάλα
2 κουτιά κρέμα (κάστερ πάουντερ) βανίλια
2 φλιτζ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μια μαλακή ζύμη που να πλάθεται, την χωρίζουμε στα δύο ή στα τρία (όπως θέλουμε) και ανοίγουμε φύλλο λεπτό. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε ένα ένα στους 180 μέχρι να ροδίσουν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 2 λίτρα γάλα να βράσουν και σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μισό λίτρο με την ζάχαρη και τα κάστερ πάουντερ, όταν αρχίσει να βράζει το γάλα προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά να μην μας σβολιάσει ώσπου να πήξει. Αφήνουμε λίγο την κρέμα να κρυώσει και έπειτα χτίζουμε την πολυκατοικία μας. Φύλλο-κρέμα, φύλλο-κρέμα, και πασπαλίζουμε στο τέλος με τρούφα. Αφήνουμε να παγώσει και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
1 φλιτζανάκι του καφέ βιτάμ μαλακό1 φλιτζανάκι >> >> γάλα
1 φλιτζανάκι ζάχαρη
1 αυγό
400γρ. αλεύρι
Κρέμα
2 1/2 λίτρα γάλα
2 κουτιά κρέμα (κάστερ πάουντερ) βανίλια
2 φλιτζ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί και ζυμώνουμε ώσπου να γίνει μια μαλακή ζύμη που να πλάθεται, την χωρίζουμε στα δύο ή στα τρία (όπως θέλουμε) και ανοίγουμε φύλλο λεπτό. Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε ένα ένα στους 180 μέχρι να ροδίσουν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα 2 λίτρα γάλα να βράσουν και σε ένα μπολ ανακατεύουμε το μισό λίτρο με την ζάχαρη και τα κάστερ πάουντερ, όταν αρχίσει να βράζει το γάλα προσθέτουμε την κρέμα και ανακατεύουμε καλά να μην μας σβολιάσει ώσπου να πήξει. Αφήνουμε λίγο την κρέμα να κρυώσει και έπειτα χτίζουμε την πολυκατοικία μας. Φύλλο-κρέμα, φύλλο-κρέμα, και πασπαλίζουμε στο τέλος με τρούφα. Αφήνουμε να παγώσει και κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
Τέλειο γλυκό!
ΑπάντησηΔιαγραφή